Für kalte Herbstabende

Kürbissuppe (für 4 kleine Portionen)

* Kürbis (etwa 1kg) schälen und grob zerkleinern
* 1 rote Zwiebel schälen und grob zerkleinern
* 1 sehr kleine Chilischote klein schneiden
* 1 kleine Knoblauchzehe klein schneiden
* ein paar Lorbeerblätter

Alles zusammen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und so lange kochen lassen bis der Kürbis schön weich ist.
Dann die Lorbeerblätter herausnehmen und alles
pürieren.
Jetzt nur noch würzen, z.B. mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, Curry, Koriander...
Ingwer passt auch sehr gut dazu. Zum garnieren kann man ein paar Tropfen Kürbiskernöl oder einen Klecks Crème fraîche nehmen.
Guten Appetit wünscht euch eure Ali!